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本日より、たんかんの収穫をスタートしました。 畑に入ると、木々の間から濃い橙色がのぞく。 この景色を見ると、毎年少し背筋が伸びます。 ポンカンとはまた違う、 深みのある甘さと、力強い香り。 屋久島の冬を越えた実は、 寒暖差と潮風を受けて、しっ...